.png)
Jakie są rodzaje destylatorów?
Klasyczne alembiki dzisiaj już rzadko są używane – wyglądają niezwykle stylowo, ale są skomplikowane w obsłudze i nie da się na nich zrobić każdego alkoholu. O wiele bardziej uniwersalnym sprzętem jest destylator typu potstill, zaprojektowany z myślą o destylacji prostej. Od destylatorów starszego typu, tzw. zimnych palców, różni się nie tylko budową, ale i materiałem – potstille to destylatory miedziane, dzięki czemu wyprodukowany na nich alkohol ma lepszy smak i nie czuć w nim metalicznego posmaku.
Potstille wykorzystuje się przede wszystkim do smakówek – do destylacji można użyć nastawu owocowego albo zacieru zbożowego. Sprzęt warto wyposażyć w dodatkowe akcesoria, jak reflux czy aromatyzator, co zwiększa funkcjonalność destylatora i poprawia jakość alkoholu. Potstille nadają się więc również do produkcji bimbru, ale głównym ich przeznaczeniem pozostają trunki smakowe. To inaczej niż w przypadku kolumn rektyfikacyjnych, ponieważ ten sprzęt służy głównie do robienia czystego spirytusu – na kolumnach można przeprowadzać destylację tzw. wielokrotną. Jeśli jednak kolumna została wyposażona w drugi system odbioru, to uda się na niej wyprodukować również smakówkę. Kolumna rektyfikacyjna, tak jak potstill, powinna być miedziana.
Czym jest kolumna półkowa?
Jeszcze innym typem destylatora jest kolumna półkowa, dostępna np. w ofercie https://dobrydestylator.pl/kolumna-polkowa-fi-89. Jest to aparatura droższa od potstilla, ale zapewnia większe możliwości, choć obsługa jej wymaga nieco większego doświadczenia. Kolumna taka zbudowana jest z kilku półek i nie posiada we wnętrzu wypełnienia – do skraplania par alkoholu dochodzi właśnie na półkach, a im więcej półek, tym większa zawartość alkoholu. Za najlepsze uchodzą kolumny miedziane.
Co można wyprodukować na kolumnie półkowej? To sprzęt do przerabiania owoców i zbóż na destylaty smakowe, a półkowa konstrukcja gwarantuje pełniejszy smak i silniejszy aromat alkoholu. W razie konieczności kolumnę da się rozbudować o dodatkowe półki, co wpływa na smak i moc wytwarzanego alkoholu – dołączenie kolejnych segmentów przyda się zwłaszcza przy robieniu bimbru. Więcej o działaniu takiego sprzętu: dobrydestylator.pl.
