.png)
Whisky – jak narodziła się w Europie?
Historia whisky sięga średniowiecznych czasów. Pomimo że pierwsze zapiski o wodzie jęczmienia datowane są na XVI wiek, to produkowana jest o wiele dłużej. Według podań i legend whisky mieli zajmować się iryjscy mnisi już w VII wieku. Napój wytwarzano z produktów fermentacji owoców i nazywano „wodą życia”. Miała ona łagodzić rozmaite bóle, leczyć choroby, a przede wszystkim – wydłużać życie. Z Irlandii trunek przedostał się do Szkocji, gdzie także zdobył uznanie mieszkańców. Oba narody tak dopracowały recepturę tego trunku, że stał się on popularny nie tylko na terenie imperium brytyjskiego, ale i w całej Europie. Nazwa „whisky” przyjęła się w XVIII wieku. Z czasem zaczęła także docierać na kolejne kontynenty. Odmienne warunki naturalne zmusiły tamtejszą ludność do zmiany receptury, efektem czego było nowe gatunki whisky, które są wytwarzane do dziś.
Blended whisky szkocka – jak się ją produkuje?
Najbardziej cenioną szkocką whisky jest single malt. To trunek produkowany w całości na terenie Szkocji wyłącznie z wody, jęczmienia oraz drożdży. Poddawana jest potrójnej destylacji, a im dłużej leżakuje w beczkach, tym większą wartość posiada. Szkoci dodatkowo wędzą whisky w dymie torfowym, co nadaje jej ziemisty smak i aromat. Odmianą bardziej atrakcyjną dla przeciętnego Kowalskiego i łatwiej dostępną jest blended whisky. W Szkocji jest to trunek powstały w wyniku zmieszania single malt z single grain whisky. Tutaj dowiesz się więcej na ten temat https://swiat-whisky.sklep.pl/8-blended-whisky-szkocka. Tego rodzaju trunki stanowią około 90% całej produkcji w tym kraju. Przeglądając różne odmiany whisky warto pamiętać, że blended w każdym regionie będzie nieco odmienna. Dla przykładu w Irlandii tworzy się ją poprzez zmieszanie co najmniej dwóch gatunków premium. W Stanach Zjednoczonych natomiast blended whisky to mieszanina burbona i żytniej whisky z czystym alkoholem. Whisky w takim produkcie stanowi jednak zaledwie 20%. Warto więc czytać etykiety i wybierać produkty wysokiej jakości.
