Co oferują sklepy z kawą?

Dla wielu osób dzień bez kawy to dzień stracony. I nie chodzi tylko o pobudzające działanie tego trunku, ale również sam rytuał jego przygotowywania. Miłośnicy kawy - chcąc rokoszować się pełnią jej smaku i aromatu - eksperymentują w sposobie jej parzenia, szukając jednocześnie swoich ulubionych jej odmian. Z pomocą przychodzą sklepy z kawą, które potrafią zaskoczyć bogactwem swojego asortymentu. Można w nich znaleźć kawy pochodzące z różnych zakątków świata, ale również szereg akcesoriów niezbędnych do ich parzenia.

Kawy dla mniej i bardziej wymagających smakoszy tego trunku

Dobrze zaopatrzone sklepy z kawą mogą pochwalić się naprawdę dużą różnorodnością kaw, znajdujących się w ich ofercie. Będą to zarówno kawy jednorodne, jak i mieszane. Zazwyczaj są to kawy ziarniste, ale nie tylko. Dostępne są także kawy mielone, w kapsułkach i saszetkach. Niemniej jednak prawdziwi koneserzy kawy skupiają się raczej na kawach ziarnistych, które sami mielą zgodnie ze swoimi preferencjami by uzyskać najlepszy efekt w postaci wyśmienitej kawy.

Kawy jednorodne, a więc single origin dzielą się na dwa gatunki: arabica i robusta. Pierwsza z nich uprawiana jest w dość trudnych warunkach na wysokości powyżej 1000 m n.p.m., przez co jej dostępność jest mniejsza niż robusty. Poza tym arabica ma płaskie i nieco podłużne ziarna, o lekko zielonkawym kolorze. Z kolei ziarna robusty są nieco owalne i mniejsze, o barwie od bladej zieleni do szarości.
Ponadto arabica ma mniejszą zawartość kofeiny, co sprawia, że ma bardziej subtelny smak. Zaś robusta ma wysoką zawartość kofeiny i kwasu chlorogenowego oraz cechuje się bardziej ostrym i gorzkim smakiem. Natomiast mieszanki kaw (coffee blends) - to nic innego jak odpowiednio dobierane różne odmiany i rodzaje kaw, w celu otrzymania unikalnego smaku i aromatu.

Oferowane w sklepach kawy pochodzą z różnych zakątków świata. A dla miłośników tego trunku często bardzo istotne jest pochodzenie ziaren (kraj uprawy i rodzaj plantacji), ponieważ determinuje ono smak i aromat kawy. Warto przy tym podkreślić, że ważny jest również stopień wypalenia ziaren kawy. Może to być:

• jasne palenie, które nadaje naparowi większa kwasowość, ale też lżejszy smak;
• średnie palenie - pozwalające osiągnąć pewien kompromis między goryczą a kwasowością naparu;
• ciemne palenie - oddające pełnię goryczy naparu.

Kawowe akcesoria

Z uwagi na różne metody parzenia kawy, w ofercie rynkowej znajduje się sprzęt, pozwalający przygotowywać czarny napar w odmienny sposób, zgodny z indywidualnymi preferencjami. W związku z czym w asortymencie sklepów z kawą znajdują się różnego typu ekspresy, kawiarki czy młynki do kawy. Coraz większą popularnością cieszy się również kawa alternatywna, którą zaparza się za pomocą drippera do nabycia w sklepach z kawą.

Jeśli chodzi o ekspresy do kawy, to jest ich naprawdę szeroki wybór. Mogą to być ekspresy przelewowe bądź ciśnieniowe. Pierwsze z nich pozwalają zaparzyć kawę w najbardziej znany sposób, a mianowicie zalewając zmielone ziarna kawy wrzątkiem. Zaś drugie umożliwiają parzenie kawy w nieco bardziej zaawansowany sposób, pozwalający wydobyć z naparu głębię jego naturalnego smaku i aromatu. Ekspresy ciśnieniowe dzieli się na - kolbowe, automatyczne i na kapsułki.

Nie ulega wątpliwości, że świeżo zmielone i zaparzone ziarna kawy są najlepsze do przygotowywania tego magicznego czarnego trunku, który ma na świecie miliony swoich miłośników. Z tego też powodu sklepy z kawą oferują różnego rodzaju młynki - zarówno ręczne, jak i automatyczne. Młynki automatyczne mogą być udarowe - wówczas noże rozdrabniają ziarna, bądź żarnowe - stalowe lub ceramiczne, które miażdżą ziarna. Wśród koneserów kawy i ręcznych młynków te żarnowe cieszą się największą popularnością.

Ten wyjątkowy kawowy napar można również przygotować za pomocą kawiarki, które to również znajdują się w asortymencie sklepów z kawą.
Są to niezwykle proste w obsłudze urządzenia, dzięki którym można się rozkoszować samym przygotowywaniem oraz procesem parzenia kawy. Dostępne są klasyczne wersje kawiarek - stawianych na różnego typu kuchenki - gazowe, elektryczne, ceramiczne czy indukcyjne, ale również w postaci elektrycznych kafetierek. Kawiarki być stalowe, aluminiowe lub porcelanowe o różnej pojemności - mogą być od 1 do 18 tz.

Do alternatywnego parzenia kawy niezbędne są dripy, a więc specjalne urządzenia w kształcie stożkowatej filiżanki. Znajdujące się w ofercie sklepów z kawą drippery mogą być wykonane ze szkła, metalu czy też tworzywa sztucznego. Poza tym w sklepach z kawą można nabyć różnego typu filtry do parzenia przelewowego kawy.