.png)
Czym jest olej mct?
Olej mct to specyficzny rodzaj tłuszczu, który jest zaliczany do kwasów tłuszczowych, które dzielimy na:
-
krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe,
-
średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe,
-
długołańcuchowe kwasy tłuszczowe.
Oleje mtc zaliczane są do średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych o zawartości od 8 do 10 atomów węgla. Dodatkowo olej mct jest tłuszczem nasyconym, a więc posiada nieco inny sposób wchłaniania od pozostałych kwasów tłuszczowych. Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe są wchłaniane bezpośrednio z komórek nabłonka jelitowego. Następnie są transportowane żyłą wrotną bezpośrednio do wątroby. Z tego względu olej mct jest znacznie szybciej trawiony przez nasz organizm. Warto też wiedzieć, że jako tłuszcz mct określa się:
-
kwas laurynowy,
-
kwas kaprylowy,
-
kwas kaprynowy,
-
kwas kapronowy.
Gdzie występują kwasy tłuszczowe średniołańcuchowe i jakie są ich właściwości?
Olej mct można zleźć przede wszystkim w oleju kokosowym oraz oleju palmowym. Znacznie mniej średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych występuje w mleku, czy też maśle. Główne zalety oleju mct to zwiększony poziom energii, który utrzymuje się przez dłuższy czas po jego spożyciu. Dlatego też po to źródło energii chętnie sięgają osoby aktywne fizycznie lub zawodowi sportowcy. Jest to również dobra alternatywa dla posiłku przedtreningowego, ponieważ spożycie węglowodanów często wiąże się z chwilowym przypływem energii, podczas gdy oleje mct nie powodują spadków znacznych ilości energii. Dzięki temu trening jest efektywniejszy, a zdolność organizmu większa. Dodatkowo regularne spożywanie oleju mct może znacznie wpłynąć na proces spalania tłuszczu. Ogromną zaletą, jaką wykazują średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe jest też długo utrzymujące się uczucie sytości, co pozwala na ograniczenie podjadania, a więc i redukcję tkanki tłuszczowej.
Jak stosować olej mct?
Stosowanie oleju mct nie jest skomplikowane, jednak nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji. Jest to około 50-60ml oleju mct na dobę. Przekroczenie tej dawki może skutkować podniesieniem poziomu cholesterolu. Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe takie jak tłuszcze mct w formie przykładowo oleju kokosowego można przyjmować przygotowując tak zwaną kawę kuloodporną. Olej mct wykorzystywany jest równie chętnie w diecie ketogenicznej.
