Ekspres do biura - jak dobrać wydajność do liczby pracowników i uniknąć kolejek?

Ile kaw dziennie przygotowuje biurowy ekspres?

Najpierw trzeba przestać liczyć wyłącznie pracowników i zacząć liczyć napoje.

Jako punkt wyjścia można przyjąć 2–3 kawy dziennie na osobę. Nie jest to sztywna norma. W jednym biurze część zespołu nie pije kawy wcale, w innym do codziennego zużycia dochodzą spotkania z klientami, szkolenia i goście.

Do planowania urządzenia można jednak wykorzystać prosty model:

Nie należy kupować ekspresu, którego deklarowana maksymalna wydajność jest identyczna z przewidywanym codziennym zużyciem. Sprzęt powinien mieć zapas na dni o większym ruchu, spotkania i okresy, kiedy wiele osób korzysta z niego jednocześnie.

Dokładniejszy podział wraz z przykładami urządzeń dla różnych wielkości zespołów znajduje się w poradniku jaki ekspres do kawy wybrać do biura dla 5, 15, 30 i 50 osób.

Wydajność dzienna to za mało. Sprawdź również wydajność godzinową

Dwa ekspresy mogą mieć podobną deklarowaną wydajność dzienną, a zupełnie inaczej zachowywać się podczas porannego szczytu.

Wyobraźmy sobie biuro liczące 30 osób.

Jeżeli każdy przygotuje dwie kawy w ciągu ośmiu godzin pracy, mamy 60 napojów dziennie. Nie brzmi to jak duże obciążenie.

Problem pojawia się wtedy, gdy:

• 15 osób robi kawę między 8:00 a 9:00,
• kilka kolejnych po spotkaniu o 10:30,
• większość ponownie korzysta z ekspresu po lunchu.

Ekspres nie pracuje więc równomiernie.

Dla użytkownika ważniejsze od tego, czy maszyna teoretycznie przygotuje 100 kaw przez cały dzień, może być to, ile cappuccino jest w stanie przygotować jedno po drugim.

Przy zakupie warto sprawdzić:

• deklarowaną wydajność dzienną,
• wydajność godzinową,
• czas przygotowania espresso,
• czas przygotowania napoju mlecznego,
• liczbę systemów grzewczych,
• możliwość przygotowywania kolejnych napojów bez długich przerw.

To właśnie tutaj powstają albo znikają poranne kolejki.

Ile kosztuje ekspres do biura?

Cena sama w sobie nie mówi, dla ilu osób przeznaczone jest urządzenie.

W 2026 roku za około 1000–2000 zł można znaleźć automaty odpowiednie do niewielkiego zespołu. W przedziale kilku tysięcy złotych pojawiają się urządzenia o większej wydajności, pojemniejszych zbiornikach i funkcjach przeznaczonych do intensywniejszej pracy. Profesjonalne automaty do dużych biur mogą kosztować znacznie więcej.

Ważniejsze od stworzenia sztywnych widełek jest ustalenie, za jaki parametr dopłacamy.

Może nim być:

• większa wydajność,
• dwa systemy grzewcze,
• większy zbiornik na ziarno,
• większy pojemnik na fusy,
• przyłącze wody,
• możliwość podłączenia odpływu,
• dwa młynki,
• rozbudowany system mleczny,
• prostsze czyszczenie,
• większa liczba napojów przygotowywanych na godzinę.

Woda w Zielonej Górze ma znaczenie dla ekspresu

Przy wyborze ekspresu biurowego łatwo skupić się na młynku i napojach, a zapomnieć o wodzie.

To błąd, ponieważ właśnie ona przepływa przez urządzenie przy każdej przygotowywanej kawie.

Zielonogórskie Wodociągi i Kanalizacja w wynikach dla jednego z ujęć z pierwszego kwartału 2026 roku podają twardość ogólną na poziomie 185 mg CaCO3/l, czyli około 10,4°dH. Nie należy jednak na podstawie tej wartości przyjmować jednej konfiguracji filtra dla wszystkich firm w Zielonej Górze, a tym bardziej dla całego województwa lubuskiego. Parametry mogą różnić się w zależności od ujęcia i miejsca.

Przed montażem ekspresu należy sprawdzić:

1. aktualne parametry wody w budynku,
2. wymagania producenta ekspresu,
3. dzienne zużycie wody,
4. wydajność stosowanego wkładu filtracyjnego.

Odkamieniania nie powinno wykonywać się według uniwersalnej zasady „raz na dwa miesiące”. Częstotliwość zależy od jakości wody, filtracji, intensywności użytkowania i zaleceń producenta urządzenia.

Potrzebne akcesoria do ekspresów, takie jak środki do czyszczenia, preparaty do układów mlecznych czy elementy filtracji, warto więc uwzględnić już w kosztach eksploatacji urządzenia, a nie dopiero po pojawieniu się pierwszego komunikatu serwisowego.

Ekspres do biura dla 5 osób - nie potrzebujesz maszyny gastronomicznej

Mały zespół ma największą swobodę wyboru.

Jeżeli w biurze pracuje pięć osób i powstaje około 10–15 kaw dziennie, najważniejsze będą:

• prosta obsługa,
• niewielkie wymiary,
• łatwe czyszczenie,
• możliwość przygotowania ulubionych napojów zespołu,
• zbiornik wody, którego nie trzeba uzupełniać po kilku kawach.

Przy takim obciążeniu stałe przyłącze do sieci wodnej zwykle nie jest konieczne.

Znacznie ważniejsze może być to, czy tackę, pojemnik na fusy i system mleczny można łatwo wyjąć i umyć.

W małym biurze ekspres często stoi blisko stanowisk pracy, więc znaczenie mogą mieć również hałas młynka i wymiary urządzenia.

Nie warto natomiast kupować dużej maszyny komercyjnej tylko dlatego, że ma więcej możliwości. Wyższa cena, większe gabaryty i bardziej rozbudowana konserwacja nie przynoszą korzyści, jeśli urządzenie przygotowuje kilkanaście napojów dziennie.

Ekspres do biura dla 10–15 osób - zaczyna liczyć się codzienna obsługa

Przy kilkunastu pracownikach urządzenie może przygotowywać 30–45 kaw dziennie.

To nadal nie jest ogromna liczba, ale ekspres przestaje być sprzętem używanym kilka razy dziennie.

Warto sprawdzić:

• pojemność zbiornika na ziarno,
• pojemność zbiornika wody,
• wielkość tacki ociekowej,
• pojemnik na fusy,
• system automatycznego płukania,
• sposób czyszczenia toru mlecznego.

Dlaczego pojemności są tak ważne?

Załóżmy, że pojemnik na fusy mieści 10 porcji, a biuro przygotowuje 40 kaw.

Ktoś musi opróżnić go kilka razy dziennie.

Jeżeli większy model mieści kilkadziesiąt porcji, urządzenie wymaga znacznie mniej uwagi.

To nie zmienia smaku espresso. Zmienia natomiast sposób, w jaki ekspres funkcjonuje w biurze.

Ekspres do biura dla 20–30 osób - urządzenie zaczyna pracować jak sprzęt komercyjny

Przy takim zespole trzeba już liczyć nie tylko kawy, ale także przestoje.

Jeżeli ekspres wymaga:

• częstego dolewania wody,
• dosypywania ziaren,
• opróżniania tacki,
• opróżniania fusów,
• ręcznego płukania systemu mlecznego,

to każda taka czynność może pojawić się właśnie podczas kolejki.

Dlatego warto szukać urządzeń przygotowanych do większego obciążenia.

Dobrym punktem odniesienia są automaty o wydajności około 80–100 kaw dziennie. Przykładem takiej klasy są urządzenia wykorzystujące większe pojemniki na ziarno, rozbudowane systemy mleczne i konstrukcję przewidzianą do wielogodzinnej pracy.

Przy tej wielkości firmy warto też zacząć rozważać stałe przyłącze wody.

Kiedy ekspres powinien mieć podłączenie do sieci wodnej?

Nie ma sztywnej liczby pracowników, od której przyłącze staje się obowiązkowe.

Można natomiast policzyć wygodę.

Jeżeli zbiornik ma 2 litry, część tej wody jest zużywana nie tylko do napojów, ale także do płukania układu. Przy kilkudziesięciu kawach w ciągu dnia uzupełnianie zbiornika może stać się regularnym obowiązkiem.

Stałe przyłącze eliminuje tę czynność.

Warto je rozważyć szczególnie wtedy, gdy:

• ekspres przygotowuje kilkadziesiąt lub ponad 100 kaw dziennie,
• firma nie chce wyznaczać osoby pilnującej zbiornika,
• urządzenie stoi w stałej strefie kawowej,
• w pobliżu można doprowadzić wodę,
• producent przewiduje taki sposób zasilania.

W dużym biurze różnica pomiędzy urządzeniem ze zbiornikiem a modelem z przyłączem jest odczuwalna przede wszystkim w obsłudze, nie w smaku kawy.

Odpływ do kanalizacji - drobiazg, który ogranicza kolejne przestoje

Przy intensywnej pracy tacka ociekowa może napełniać się nie tylko od przypadkowo rozlanej kawy.

Ekspres wykorzystuje wodę do automatycznych płukań.

Jeżeli model pozwala na podłączenie odpływu, część tej obsługi można wyeliminować.

W małym biurze nie ma to dużego znaczenia.

W dużej firmie, gdzie maszyna wykonuje dziesiątki płukań i napojów każdego dnia, odpływ może być równie użyteczny jak przyłącze wody.

Dlatego przed zakupem profesjonalnego automatu warto sprawdzić obie możliwości jednocześnie.

Ekspres automatyczny czy kolbowy do biura?

W większości zwykłych biur rozsądniejszym wyborem będzie ekspres automatyczny.

Nie dlatego, że ekspres kolbowy przygotowuje „lepszą” kawę, a automat gorszą.

Kolbowy daje użytkownikowi większy wpływ na:

• mielenie,
• dozowanie,
• dystrybucję kawy w sitku,
• tampowanie,
• czas ekstrakcji,
• spienianie mleka.

To zaleta wtedy, kiedy urządzenie obsługuje osoba, która wie, jak wykorzystać te możliwości.

W biurze z ekspresu korzysta natomiast wiele osób. Jedna zmieli drobniej, druga użyje za mało kawy, trzecia pozostawi brudną dyszę parową.

Automat ogranicza liczbę czynności do wyboru napoju i podstawienia filiżanki.

Dzięki temu wynik jest bardziej powtarzalny niezależnie od użytkownika.

Ekspres kolbowy ma sens w biurze wtedy, gdy firma świadomie chce stworzyć stanowisko baristyczne albo ktoś rzeczywiście bierze odpowiedzialność za jego obsługę.

Nie licz liczby napojów w menu. Sprawdź, co ludzie naprawdę piją

Ekspres oferujący 30 czy 40 receptur wygląda atrakcyjnie w specyfikacji.

Pytanie brzmi, z ilu pracownicy będą korzystać po miesiącu.

W wielu biurach większość sprzedaży lub użycia skupia się wokół:

• espresso,
• czarnej kawy,
• americano,
• cappuccino,
• latte.

Jeżeli 70 procent napojów jest mlecznych, większe znaczenie niż liczba ikon na ekranie będzie mieć wydajność systemu mlecznego.

Jeżeli niemal wszyscy piją czarną kawę, rozbudowany układ do mleka może niepotrzebnie zwiększać koszt i liczbę elementów wymagających czyszczenia.

Przed zakupem warto zrobić krótką ankietę w zespole.

Pięć pytań potrafi oszczędzić kilka tysięcy złotych wydanych na funkcje, których nikt nie potrzebuje.

Kawy mleczne - najtrudniejszy test dla ekspresu biurowego

Przygotowanie espresso jest stosunkowo krótkim procesem.

Cappuccino lub latte wymaga dodatkowo podgrzania i spienienia mleka.

W urządzeniu z jednym systemem grzewczym może to ograniczać tempo kolejnych napojów. Modele wyposażone w dwa termobloki lub inne rozwiązania umożliwiające równoległą obsługę kawy i mleka mogą lepiej radzić sobie z seriami zamówień.

Dlatego dwa biura po 30 osób mogą potrzebować różnych ekspresów.

Biuro A:

• 80 procent espresso i americano,
• 20 procent napojów mlecznych.

Biuro B:

• 20 procent kaw czarnych,
• 80 procent cappuccino i latte.

Łączna liczba kaw może być identyczna. Obciążenie systemu mlecznego - zupełnie inne.

Świeże mleko czy mleko w proszku?

W typowym biurze najczęściej wybierany jest system wykorzystujący świeże mleko.

Daje możliwość przygotowywania klasycznych napojów mlecznych, ale wymaga:

• chłodzenia mleka,
• regularnego płukania,
• dokładnego czyszczenia przewodów,
• przestrzegania procedur higienicznych.

Systemy wykorzystujące produkty instant są częściej spotykane w dużych strefach samoobsługowych i vendingowych, gdzie priorytetem jest wydajność i ograniczenie obsługi.

Przy wyborze trzeba więc ustalić nie tylko, jaki smak napoju preferuje zespół, lecz także kto będzie odpowiadał za codzienną higienę.

Kto ma czyścić ekspres w biurze?

To pytanie powinno paść jeszcze przed zakupem.

Najczęstszy model brzmi:

„Ktoś na pewno będzie to robił”.

Po kilku tygodniach okazuje się, że „ktoś” oznacza nikogo.

W firmie warto jednoznacznie ustalić:

• kto uzupełnia ziarno,
• kto kontroluje mleko,
• kto opróżnia fusy,
• kto wykonuje codzienne czyszczenie,
• kto reaguje na komunikat o filtrze,
• kto zgłasza awarię.

Im większa firma, tym bardziej warto wybierać ekspres ograniczający liczbę ręcznych czynności.

Automatyczny program czyszczenia nie oznacza całkowitego braku obsługi, ale może znacząco uporządkować cały proces.

Woda i mleko - dwa miejsca, których nie wolno zaniedbać

Najwięcej uwagi wymagają właśnie układ wodny i mleczny.

Woda o nieodpowiednich parametrach może prowadzić do odkładania się osadów. Źle czyszczony układ mleczny może powodować problemy higieniczne, zapachowe i smakowe.

Dlatego konserwacja powinna wynikać z:

• instrukcji producenta,
• liczby przygotowywanych napojów,
• jakości wody,
• rodzaju systemu mlecznego,
• stosowanej filtracji.

Nie ma jednej dobrej zasady „odkamieniaj co trzy miesiące” dla wszystkich urządzeń.

Ekspres przygotowujący 15 kaw dziennie na odpowiednio filtrowanej wodzie pracuje w innych warunkach niż maszyna wykonująca 150 napojów.

Zbiornik na ziarno - ile naprawdę potrzebujesz?

Jedna kawa może wykorzystywać w zależności od receptury mniej więcej kilka do kilkunastu gramów ziarna.

Przy 100 napojach dziennie zużycie kawy może więc przekraczać kilogram.

Jeżeli ekspres ma niewielki hopper, trzeba będzie regularnie go uzupełniać.

W większym biurze warto sprawdzić modele ze zbiornikiem rzędu około 1 kg lub większym.

Ale również tutaj „więcej” nie zawsze znaczy „lepiej”.

Jeżeli małe biuro zużywa 200 g kawy przez kilka dni, przesypywanie dużej ilości ziaren do ogromnego zbiornika nie daje żadnej przewagi. Kawa powinna być przechowywana w sposób ograniczający długotrwały kontakt z powietrzem, światłem i wilgocią.

Pojemność trzeba dopasować do rzeczywistej rotacji.

Pojemnik na fusy może być ważniejszy niż ekran

To jeden z najbardziej niedocenianych parametrów.

Załóżmy:

Ekspres A mieści 15 porcji fusów.

Ekspres B mieści 70.

Przy 100 kawach dziennie pierwszy będzie wymagał wielokrotnego opróżniania. Drugi może ograniczyć tę czynność do znacznie rzadszej obsługi.

Właśnie dlatego profesjonalne automaty mają większe pojemniki na odpady.

Nie poprawiają smaku kawy.

Poprawiają ciągłość pracy.

Jeden ekspres czy dwa w dużym biurze?

Powyżej 40–50 pracowników warto zadać to pytanie przed zakupem jednego bardzo wydajnego urządzenia.

Jeden mocny ekspres ma zalety:

• jedno miejsce serwisowe,
• jeden system filtracji,
• prostsze zarządzanie zapasem,
• mniejszy koszt instalacji.

Dwa urządzenia dają natomiast:

• dwie równoległe kolejki,
• możliwość ustawienia kawy na różnych piętrach,
• mniejszą liczbę spacerów po biurze,
• częściową ciągłość pracy podczas awarii jednego ekspresu.

W dużym open space problemem może być nie wydajność maszyny, ale fakt, że 70 osób idzie do jednej kuchni.

W takim przypadku drugi punkt kawowy może skrócić czas przerwy bardziej niż zakup urządzenia szybszego o kilka sekund na napój.

Jak policzyć, czy kolejka będzie problemem?

Można wykonać proste obliczenie.

Załóżmy, że przygotowanie średniego napoju zajmuje 45 sekund.

Jeżeli przed ekspresem pojawi się 10 osób, a urządzenie przygotowuje napoje wyłącznie kolejno, ostatnia osoba może czekać kilka minut.

Jeżeli większość wybiera rozbudowane kawy mleczne, czas może być jeszcze dłuższy.

Dlatego dla dużego biura warto sprawdzić nie tylko liczbę kaw na godzinę podawaną przez producenta, lecz również:

• strukturę napojów,
• liczbę wylewek,
• możliwość jednoczesnego przygotowania dwóch produktów,
• czas między kolejnymi napojami.

Szczyt godzinowy jest często ważniejszy niż cały dzień.

Dwa młynki - kiedy mają sens w biurze?

Drugi młynek może służyć nie tylko do zwiększenia wydajności.

Daje możliwość korzystania z dwóch różnych ziaren.

Na przykład:

• klasyczna mieszanka do espresso,
• kawa bezkofeinowa,
• jaśniej palone ziarno,
• druga mieszanka dla osób preferujących inny profil.

W dużym biurze, w którym wiele osób ma różne preferencje, funkcja może być użyteczna.

W zespole dziesięcioosobowym dopłata do dwóch młynków może natomiast nie mieć żadnego ekonomicznego uzasadnienia.

Ekspres do recepcji ma inne zadanie niż ekspres w kuchni pracowniczej

Nie każdy ekspres biurowy pracuje w takim samym miejscu.

Kuchnia pracownicza

Liczy się przede wszystkim:

• wydajność,
• prostota obsługi,
• łatwe czyszczenie,
• pojemność zbiorników.

Recepcja i showroom

Większe znaczenie mogą mieć:

• wygląd urządzenia,
• cicha praca,
• jakość serwowanych napojów,
• obsługa gości.

Sala konferencyjna

Liczy się możliwość przygotowania większej liczby kaw w krótkim czasie przed spotkaniem lub podczas przerwy.

Coworking

Znaczenie mogą mieć:

• duża wydajność,
• możliwość pracy przez wiele godzin,
• system rozliczeń lub płatności,
• łatwa obsługa przez osoby, które pierwszy raz widzą urządzenie.

Dlatego określenie „ekspres do biura” nadal obejmuje kilka różnych zastosowań.

Koszt ekspresu to nie tylko cena zakupu

Całkowity koszt użytkowania obejmuje:

• zakup urządzenia,
• kawę,
• mleko,
• wodę,
• filtry,
• chemię czyszczącą,
• energię,
• serwis,
• części,
• czas pracownika poświęcany na obsługę,
• ewentualną instalację wodną i odpływ.

Najtańszy ekspres może być najbardziej ekonomiczny w pięcioosobowym biurze.

Ten sam model w firmie liczącej 40 pracowników może wymagać tak częstej obsługi, że pozorna oszczędność szybko traci sens.

Z drugiej strony urządzenie przeznaczone do 300 kaw dziennie nie jest racjonalnym zakupem dla zespołu przygotowującego 25 napojów.

Najlepiej dobrać sprzęt możliwie blisko realnych potrzeb, ale z rozsądnym zapasem wydajności.

Jak policzyć koszt jednej kawy z ekspresu biurowego?

Można zacząć od ziarna.

Jeżeli kilogram kawy kosztuje 80 zł, a jedna porcja wykorzystuje 9 g:

80 zł / 1000 g × 9 g = 0,72 zł za porcję kawy

Do tego należy dodać:

• mleko, jeśli jest używane,
• filtrację,
• środki czyszczące,
• energię,
• amortyzację ekspresu.

Jeżeli urządzenie kosztuje 6000 zł i przygotuje w okresie użytkowania 30 000 kaw, sam koszt zakupu rozłożony na napoje wynosi:

6000 / 30 000 = 0,20 zł na kawę

To uproszczony model, ale pokazuje, dlaczego sam koszt urządzenia nie powinien być analizowany bez liczby kaw.

Im intensywniej wykorzystywany jest dobrze dobrany ekspres, tym koszt jego zakupu rozkłada się na większą liczbę napojów.

Leasing czy zakup za gotówkę?

Przy droższych ekspresach firma może porównać zakup bezpośredni z finansowaniem.

Leasing pozwala ograniczyć jednorazowy wydatek i pozostawić część gotówki w firmie. Nie oznacza jednak, że jest zawsze tańszy.

Trzeba porównać:

• wpłatę początkową,
• liczbę rat,
• całkowity koszt finansowania,
• wykup,
• warunki serwisu,
• możliwość wcześniejszego zakończenia umowy.

Przy ekspresie do intensywnej pracy ważne jest też, czy okres finansowania odpowiada planowanemu okresowi użytkowania urządzenia.

Jak wybrać ekspres dla 30–50 osób?

W tym segmencie dobrze sprawdzi się lista kontrolna.

Urządzenie powinno mieć:

• wydajność dopasowaną do rzeczywistej liczby kaw z zapasem,
• odpowiednią wydajność godzinową,
• duży pojemnik na ziarno,
• duży pojemnik na fusy,
• automatyczne programy czyszczenia,
• wygodny system mleczny, jeśli zespół pije cappuccino i latte.

Warto również rozważyć:

• stałe przyłącze wody,
• odpływ,
• dwa systemy grzewcze,
• drugi młynek,
• ustawienie dwóch urządzeń zamiast jednego.

Nie każdy z tych parametrów jest potrzebny w każdej firmie.

To właśnie dlatego dobór powinien zaczynać się od analizy użycia, a nie katalogu.

Najczęstsze błędy przy zakupie ekspresu do biura

Kupowanie urządzenia domowego do kilkudziesięciu osób

Może przygotować kawę, ale nie zostało zaprojektowane do tak intensywnej obsługi.

Patrzenie wyłącznie na liczbę kaw dziennie

Pomija poranne i popołudniowe szczyty.

Za mały zbiornik na wodę

Powoduje ciągłe dolewanie.

Za mały pojemnik na fusy

Wymaga wielokrotnego opróżniania podczas dnia.

Brak osoby odpowiedzialnej za czyszczenie

Nawet najbardziej zautomatyzowany ekspres wymaga podstawowej obsługi.

Ignorowanie parametrów wody

Dobór filtracji dopiero po pojawieniu się problemów jest odwrotną kolejnością.

Wybór po liczbie napojów na ekranie

30 receptur nie pomoże, jeśli urządzenie nie nadąża z pięcioma cappuccino z rzędu.

Brak miejsca na mleko

System automatyczny korzystający ze świeżego mleka potrzebuje odpowiednio zaprojektowanej strefy.

Jeden ekspres dla całego dużego biura

Czasami technicznie wystarczy, ale organizacyjnie tworzy jedną dużą kolejkę.

Co sprawdzić przed zamówieniem ekspresu?

Przed zakupem warto odpowiedzieć na 12 pytań:

1. Ilu pracowników regularnie korzysta z ekspresu?
2. Ile kaw przygotowują dziennie?
3. Ile kaw powstaje w najbardziej intensywnej godzinie?
4. Jaki procent stanowią napoje mleczne?
5. Czy potrzebna jest kawa bezkofeinowa lub drugi rodzaj ziarna?
6. Czy możliwe jest stałe podłączenie wody?
7. Czy możliwe jest wykonanie odpływu?
8. Jak twarda jest woda w budynku?
9. Kto będzie odpowiedzialny za czyszczenie?
10. Jak często trzeba uzupełniać ziarno i opróżniać fusy?
11. Czy jedna strefa kawowa wystarczy całej firmie?
12. Jaki jest całkowity budżet wraz z filtracją, konserwacją i serwisem?

Jeżeli znamy odpowiedzi, wybór urządzenia staje się znacznie prostszy.

Jaki ekspres do biura w Zielonej Górze i województwie lubuskim?

Lokalizacja firmy nie zmienia podstawowych zasad doboru.

Do małego zespołu wystarczy kompaktowy automat o umiarkowanej wydajności. Przy kilkunastu pracownikach rośnie znaczenie pojemności zbiorników i prostoty czyszczenia. Przy 20–30 osobach trzeba już analizować wydajność godzinową i możliwość stałego podłączenia wody. W biurach liczących 50 lub więcej użytkowników warto porównać jeden ekspres wysokowydajny z kilkoma mniejszymi strefami kawowymi.

Zielona Góra wnosi natomiast jeden lokalny parametr, którego nie należy ignorować: jakość wody. Przed montażem warto sprawdzić aktualne dane dla miejsca zasilania budynku i na tej podstawie dobrać filtrację zgodnie z wymaganiami producenta.

Najważniejsza zasada pozostaje jednak wszędzie taka sama.

Nie kupuj ekspresu według liczby pracowników. Kupuj go według tego, ile kaw, w jakim czasie i z jaką ilością codziennej obsługi urządzenie ma przygotowywać.

To właśnie różnica pomiędzy ekspresem, który po kilku miesiącach staje się źródłem porannych kolejek, a urządzeniem, o którym w biurze prawie się nie myśli - bo po prostu wykonuje swoją pracę.­

Tomasz Zieliński, Ekspert ds. wyposażenia gastronomii – Dobryekspres.pl